Trio van Vlaskaas en garnalen
Terug naar overzicht
- 8 pers.
- 60 min.
- Moeilijk

Ingrediƫnten
- 8 grote rauwe garnalen met staart
- 4 el olijfolie
- 2 eieren M
- 1 pot, 350 ml, kalfsfond
- 75 ml slagroom
- Nootmuskaat
- 1 tl dijonmosterd
- 350 ml droge witte wijn (Riesling uit Duitsland of Elzas)
- 50 gram geraspte Vlaskaas
- 1 citroen (van biologische teelt)
- 150 gram Vlaskaas
- 1 el verse tijmblaadjes
- 1 bakje (purper)tuinkers
- Zwarte peper en zeezout
- 2 el zure room
- 75 gram, stukje, Vlaskaas
- 250 gram Hollandse garnalen (in Nederland gepeld)
- Mespunt trassi (potje) zwarte peper